Galette de riz et pique-nique : toutes nos recettes

Name: Pause gourmande avec ces recettes de galettes de riz
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: galette de riz
Ingredients: 16 crevettes; 8 galettes de riz; 8 feuilles de laitue ou sucrine; 2 petites carottes râpées ou émincées; 2 oignons blancs nouveaux; 1 petit pot de pousses de soja; coriandre fraîche; 40 g de vermicelles de riz; un avocat mûr à point; 1 volume de sauce soja sucrée; 1 volume d'eau; 1 volume de vinaigre de riz; sauce sriracha à doser selon votre appréciation

Une galette de riz soufflé ou gâteau de riz soufflé est un aliment à base de riz. Photo par Tetue

Croustillantes et légères en bouche, les galettes de riz ont de nombreux adeptes. Dégustées au petit déjeuner ou au goûter, les plus gourmands les choisissent agrémentées de noisettes ou de chocolat.

Contrairement à ce que l'on peut lire ici ou là, la galette de riz soufflé n'est pas un allié minceur sauf si l'on s'en tient à une seule galette comme en-cas, mais au-delà, l'index glycémique est trop élevé.

Recettes de galette de riz et pique-nique du Chef Simon, techniques et vidéos

Rouleaux de printemps

Chef Simon

Pliage des rouleaux de printemps aux crevettes.

Voir les recettes de galette de riz du Chef
Voir les recettes de pique-nique du Chef

À ne pas manquer !

4 idées de sandwichs beaux et bons pour un pique-nique réussi

3 recettes à glisser dans votre panier de pique-nique

À ne pas manquer !

4 idées de sandwichs beaux et bons pour un pique-nique réussi

3 recettes à glisser dans votre panier de pique-nique

Toutes les recettes de galette de riz et pique-nique des Gourmets

Des idées de recettes de galette de riz et pique-nique pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Rouleau de printemps

Popotte

Le rouleau de printemps, ou spring roll en anglais, est une spécialité culinaire du Vietnam, consommée en apéritif ou en entrée. Ils sont sains, gourmands et frais. Vous pouvez varier les garnitures, mais la plupart du temps, il est composé d'une galette de riz que l'on garnit d'une feuille de salade, de vermicelles de riz, de crudités (carotte, concombre, germes de soja), d'herbes fraîches (menthe ou coriandre) ainsi que de poulet effiloché ou de porc et de crevettes cuites.